Dessa frallor brukade min mamma göra på överbliven gröt när vi barn var små. Innan vi visste att det var gröt i bullarna gick de ner utan problem, flera stycken, när vi väl fick veta att det var just gröt i degen så avtog brödsuget under en tid. Guldfiskminne som man har så dröjde det inte länge innan man satte i sig dessa mackor igen med god aptit! :) De är riktigt saftiga, släng i lite frön eller nötter så får du dessa lite grövre. Jag tog hjälp av min assistent från Ankarsrum - den är riktigt bra till stora bröddegar!

Mammas grötbullar, 20-40 st/beroende på storlek

Ingredienser:

4 dl havregryn
6 dl vatten
1 tsk salt
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl sirap
10 dl rågsikt
6-8 dl vetemjöl

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Koka havregryn, vatten och salt till en gröt (om du inte har grötrester).
• Ta av från plattan, tillsätt smör och låt smälta.
• Häll över gröten i assistenten.
• Sjud upp mjölken i kastrullen, tillsätt sirap och jäst, häll över i assistenten.
• Kör på låg hastighet och tillsätt mjöl, lite i taget.
• Öka på hastigheten och jobba ihop till en smidig deg.
• Låt jäsa under duk i 15 minuter.
• Rulla degen till bollar i storlek av en knytnäve, lägg på klädd plåt och låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
• Pensla bullarna med lite vatten.
• Grädda i nedre delen i ugnen i ca 15-20 minuter tills de blir gyllene.