Vaniljiga blåbärsmuffins

PUBLICERAT: 2011-08-21 // 11:40:25 UNDER: Baka - muffins & cupcakes

Jag tänkte att mina blåbär som jag plockat skulle få bli muffins i sällskap av en smarrig vaniljsmet.
Jädrans vad goda de blev, saftiga men med en crunchy topp. Testa hörni!

Vaniljiga blåbärsmuffins

Ingredienser:

100 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
2 dl vaniljvisp
ca 2 dl blåbär

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Rör smör och socker smidigt.
• Tillsätt ägg, ett i taget.
• Tillsätt alla torra ingredienser varvat med vaniljvisp.
• Klä en muffinsplåt med formar.
• Klicka i lite smet i botten, lägg i blåbär och täck med smet.
• Grädda muffinsen i nedre delen i ugnen i ca 15 minuter.
• Låt muffinsen svalna innan du pudrar med florsocker.
• Servera muffinsen med lite ovispad vaniljvisp som muffinsen får dra åt sig lite av.

Mary

Åh vad duktig du är! Bakprinsessan, hihi.

Keep up the good work. Kram ♥

Lotta - en kaka i ugnen

Det lät ju hur gott som helst! Och väldigt fina bilder!

Jessica

Smeten är hur god som helst, får se tills kvällsfikat hur det smakar, återkommer :)