Rabarberpaj med kanelkryddning 8-10 portioner

Ingredienser:

4 dl rabarber
1 dl strösocker
2 msk mald kanel (från Kryddknallen)
1 msk potatismjöl

150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 dl havregryn
1 tsk äkta vaniljsocker (från Thörsleffs)
1 krm salt

Gör såhär:

♦ Sätt ugnen på 200 grader.
♦ Blanda strösocker, kanel och potatismjöl i en bunke.
♦ Skär rabarbern i mindre bitar och rör ner i kanelblandningen.
♦ Mät upp mjöl, strösocker, vaniljsocker och salt i en bunke.
♦ Vispa ihop smöret med torrblandningen, kör med elvisp tills det blivit smuligt.
♦ Ha sist i havregrynen och rör endast ihop allt.
♦ Häll upp rabarbern i en smord pajform, strö över smuldegen.
♦ Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.