Upp&nedvänd ananaskaka

PUBLICERAT: 2012-01-25 // 09:35:00 UNDER: Baka - mjuka kakor

En läcker och smarrig ananaskaka i hålform.
Väldigt söt men servera den med en syrlig yoghurt så väger de upp varandra.

Upp&nedvänd ananaskaka, 12 bitar

Ingredienser:

125 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

1 tsk äkta vaniljpulver

2,5 dl fint vetemjöl

2 tsk bakpulver
konserverad ananas, på burk i sin egen juice (OBS - spara juicen)

2 msk florsocker att pudra över kakan
2 dl syrlig yoghurt till servering

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175ºC.
• Smörj en rund kakform (gärna med hål i mitten), ca 20 cm i diameter.
• Smält 2 msk av smöret och häll det i formen, strö över 2 msk socker i bottnen av formen.
• Låt ananasen rinna av och spara 1 dl av juicen.
• Halvera ananasringarna och lägg dem i bottnen på formen.
• Vispa resten av smöret och sockret med en elvisp till en slät porös smet.
• Tillsätt vaniljpulvret och ett ägg, vispa tills allt är väl blandat.
• Tillsätt de andra äggen, ett i taget och vispa väl.
• Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt hälften av mjölet och vispa ihop.
• Häll i ananasjuicen och resten av mjölet och vispa till en slät smet.
• Klicka ut smeten över ananasen, bred ut ordentligt, grädda ca 30 minuter tills kakan fått fin färg.
• Låt svalna i formen 10 min, slå upp på ett galler och låt svalna helt.
• Servera kakan på ett silverfat, pudra på florsocker strax före servering.
• Skär upp kakan och servera med en syrlig yoghurt.

Anneli- Stök i kök

Denna kaka ser riktigt god ut! Måste absolut bakas här hemma nån dag, gärna snarast :)

josefines.se

svar : Tusen taaack detsamma <3 ååh såå gott!!

matmedmera

Äpplekaka min stora favorit

matmedmera

Det är väldigt fint arrangemang