Jag har alltid trott att syrén ska smaka parfym. Eftersom doften av syrén är stark och lite parfymaktig så har jag tidigare inte vågat använda mig av det. Nu tog jag tag i saken och testade göra syrénsaft och det smakade bättre än jag trodde. Saften har lite beska och blir inte så sötsliskig. Receptidéer har jag hittat både här och där men mixade till slut ihop dessa.

Syrénsaft med citron och lime, ca 5 liter koncentrerad

ca 50-60 syrénblomsklasar

1 citron

1 lime

2,5 liter vatten

2 kg strösocker

45 g citronsyra

Gör så här:

Plocka syrénblommor, skaka lätt och skölj i iskallt vatten.

Riv citron- och limeskal och skiva citrusfrukterna.

Varva citrusskivorna med syrénblomsklasarna i ett värmetåligt och rymligt kärl (hink eller kastrull med lock).

Koka upp vatten och tillsätt socker, citrusskal och citronsyra, slå sockervattnet över syrénblommorna.

Se till att blommorna ligger under vattenytan, lägg ett fat över som hjälp på traven.

Låt syrénsaften stå svalt i ca 3 dygn, sila saften och häll upp på väl rengjorda och varma flaskor.

Späd saften efter smak, ca 1 del saft med 5 delar vatten.

Tips! Spara saften genom att frysa in den i pet-flaskor på 0,5 liter. Fyll upp till 2/3 så undviker du att flaskan fryser sönder.

En riktig socker-choklad-gräddbomb men det får man väl unna sig i kylan?

Sörpla på den varma punschchokladen med favoritsällskapet och två sugrör!

Har ni inte smakat på denna smarriga juledryck så gör det nu! Den har den klassiska julmustsmaken men är, om möjligt, fylligare än vanligt. Man känner en svag ton av bourbonfat av ek men inte mer än så. Den ger ingen skrikig woweffekt men den är god, riktigt god. Den känns lite extra lyxig då den är tappad på glasflaska med kork och ger en champagneknall när man öppnar den.

Det är exklusivt för Systembolaget som Spendrups Bryggeri lanserar en alkoholfri julmust som under sex månader har lagrats på bourbonfat av ek. Nygårda Julmust Vintage Oak , i 75 cl glasflaska, finns att köpa på Systembolaget fr.o.m 1 november och går loss på 24:90 kr.

Nygårda Julmust finns även som traditionell julmust och som ekfatslagrad. Båda sorterna säljs i dagligvaruhandeln fr.o.m 31 oktober.

Är det någon av er som smakat Nygårdas Vintage Oak-must?

Vad tyckte/-r ni om musten?

Den 1 oktober lanserar Spendrups för första gången två egna viner - Spring Village Merlot och Chardonnay.

Namnet Spring Village och flaskornas etiketter utsmyckade med vackra fjärilar var ett självklart val då fjärilarna är en naturlig del av faunan kring vingården. De förknippas med våren och är väldigt dekorativa. Fjärilen blir ett viktigt kännetecken för den serie viner Spendrups planerar.

Det är i samarbete med en vinproducent i Kalifornien som vinet framställts och det kommer säljas i miljövänlig PET-returflaska. Sånt gillar vi! Spring Village är tillverkat på de välkända och populära druvorna chardonnay och merlot och har en alkoholhalt av 13,5% vol.

Spring Village Chardonnay (art nr 6803) är ett torrt vitt vin med fräscha smaker av citron, mogna tropiska frukter förstärkt av subtil ek.

Väl kylt passar vinet till fisk, grillad kyckling, vegetariska rätter eller bara som det är.

Spring Village Merlot (art nr 6711) är gjort av noga utvalda druvor med bärig smak av mogna körsbär och plommon, förstärkt av subtil ek som ger en rund och mjuk eftersmak. Passar fint till favoritpastan, grillat kött, lamm och ost. Jag tror även att vinet slinker ner fint ihop med något chokladbakverk! Vad tror ni?

Förpackningen är tålig, lätt och ingår i ett retursystem. PET-flaskan pantas i vanliga matvarubutiker (pant 1 kr).

Vinerna säljs i 750 ml-flaskor, de kommer att finnas i Systembolagets sortiment fr o m den 1 oktober 2011 till ett pris av 63 kr+ pant 1 kr.

Denna drink är..skitgod, rent ut sagt! Jag finhackade ananas och frös in för att få en riktigt fin frusen puré.