Att göra en smulpaj är bland de enklaste bakverken, tycker jag. Nyp ihop en deg och strö över bären, enklare än så är det inte.

Idag bjuder jag på en klassisk blåbärspaj i en 'To Go!'-form. Gott & enkelt!

 

Blueberrypie To Go! 2 formar (i mitt fall 2 aluminiumformar, ca 15x20cm)

Ingredienser:

6 dl blåbär
6 msk potatismjöl
200 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 dl havregryn

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Dela upp blåbären i två formar, 3 dl vardera.
• Pudra 3 msk potatismjöl/form över blåbären.
• Nyp ihop/kör resterande ingredienser i köksassistent till en smulig deg.
• Fördela smuldegen över blåbären.
• Grädda pajerna mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.