Äppelmuffins med pärlsocker
PUBLICERAT: 2011-08-10 // 10:14:17
UNDER: Baka - muffins & cupcakes
1 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smör, smält och avsvalnat
3 dl skalade äpplen i tärningar
3 msk strösocker
3 msk mald kanel
1 dl pärlsocker
Jag hittade ett smarrigt recept på äppelmuffins. Originalreceptet hittar man i Ann-Kristin Hallgren's bok "Äppelkakor",
jag gjorde några små ändringar och så här blev det.
Äppelmuffins 24 st
Ingredienser:
1,5 dl mjölk1 ägg
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smör, smält och avsvalnat
3 dl skalade äpplen i tärningar
3 msk strösocker
3 msk mald kanel
1 dl pärlsocker
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200-225 grader.
- Vispa ihop mjölk och ägg.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggsmeten varvat med smöret.
- Blanda socker och kanel, rör ihop med äppelbitarna. Vänd ner äppelbitarna i smeten.
- Fyll muffinsformarna till 2/3, strö över pärlsocker.
- Grädda muffinsen i nedre delen i ugnen i ca 15 minuter.
Dessa muffins är faktiskt ganska goda med en kula vaniljglass eller lite vaniljsås till, de är lite pajaktiga till konsistens och smak
(om man inte 'glömmer' de i ugnen så man får de lite torrare).
Någon som bakat eller smakat dessa godingar? :)
Kommentarer
Linda - Cupcakefluffan
Så gott, gillar verkligen när det är pärlsocker på muffins
2011-08-10 » 21:46:10
BLOGG: http://cupcakesfluffan.blogspot.com/
Trackback