Pepparkaksskorpor

PUBLICERAT: 2011-12-08 // 14:44:32 UNDER: Julrecept

Goda, krispiga och väldigt spröda skorpor ger detta recept. Kan varieras till det oändliga med viss korrigering.
Idag bjuder på pepparkaksskorpor (eller biscotti?).

 

Pepparkaksskorpor

Det här behöver du:
100 g smör
3 tsk pepparkakskrydda
1 1/2 dl socker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Smält smör och tillsätt pepparkakskryddorna, låt svalna lite.
• Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
• Tillsätt smöret i en tunn stråle samtidigt som du vispar.
• Blanda ihop mjöl och bakpulver, rör ihop med äggsmeten till en smidig deg.
• Dela degen i tre och rulla till längder på en klädd plåt.
• Platta till längderna lite och grädda i 20 minuter i nedre delen i ugnen.
• Skär längderna i smala sneda bitar, lägg bitarna på klädd plåt med snittytan upp.
• Sänk ugnsvärmen till 175 grader och grädda skorporna i 5 minuter, vänd på bitarna och grädda andra sidan i 5 minuter.
• Stäng av ugnsvärmen och låt skorporna gå på eftervärmen med ugnsluckan lite öppen (så fukten tar sig ut).
• När ugnen är helt sval/kall igen så lägg skorporna i förslutningsbar burk.

Vardaxlyx

Hej! Ser jätte goda ute =) Ha en underbar fredag Kramkram!

veronica

tack!! :)

Alexandra - Pysselmaniker

Det där lät riktigt gott! Perfekt recept på hembakt julklapp :D

Coquina

Gott =) Imorgon är sista dagen att tävla om presentkort på min matblogg så kika gärna in där och tävla =)