Härliga söndag & bästa Isan var förbi på lite frukost. Sambon och jag dukade upp med massa gottesaker. Det var kokt ägg, fil, yoghurt, korv, skinka, olika sorters ostar..ja, nästan som på hotell & jag hann baka lite scones också! :) Vi var så ivriga att få sätta igång så några tjusiga foton kan jag inte bjuda er på, hann med att fota på lite restscones iallafall!

 

 

Klassiska scones (4 pers, går att halvera)

Ingredienser:

3 dl mjölk
100 g smör
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt

Gör såhär:

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.

Skär det rumstempererade smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.

Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors & nagga kakorna med en gaffel.

Lägg på bakplåtspapper och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

Servera nygräddade och varma!