Bakspecialisten Jessica -

Härligt gul saffranskaka med smak av rom och kokos

PUBLICERAT: 2011-11-12 // 23:30:00 UNDER: Baka - mjuka kakor

Originalreceptet är Leila Lindholms. Jag rekommenderar verkligen den här kakan och speciellt till jul!

Denna har jag gjort många gånger och dessutom experimenterat lite med ingredienser - recept finns under kategorin 'mjuka kakor'.

Saffranskaka med smak av rom och kokos

Ingredienser:

3 st ekologiska ägg

2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0,5 g saffran
1 msk ljus rom
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och kokosflingor till formen

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret och tillsätt saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, lägg ev. över en bit folie så inte kakan bränns vid.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Pudra över florsocker vid servering.

Kommentarer

Anonym

Vad mumsigt! Älskar bakverk med saffran

2011-11-16 » 03:02:05 BLOGG: http://karinolofsson.se

Veronica

Verkar riktigt god :)

2011-11-17 » 08:26:31 BLOGG: http://veronicasadventure.blogg.se/

Marina

Har gjort vanlig saffranskaka men måste prova med kokos och rom, mums!

2011-11-17 » 08:45:14 BLOGG: http://irethdesign.blogg.se/

Player X

Helt klart något som jag själv skulle vilja testa på, då jag gillar rom i övrigt ^^

2011-11-17 » 08:46:48 BLOGG: http://gamingground.blogg.se/

Maria

Ser god ut. Kanske man ska ta och baka en till advent. :)

2011-11-17 » 09:07:56 BLOGG: http://metalqueen.blogg.se/

sofia

gott med saffran. :) får göra den utan rom för det tycker jag inte om. X)

2011-11-17 » 10:56:54 BLOGG: http://hejsofiaaa.blogg.se/

EVELINA - DRIVER FÖRETAG OCH SKRIVER ROMAN!

Låter helt otroligt gott, eftersom jag särskilt gillar alla godis-, glass- och kaksorter som smakar rom och så är saffran alltid gott =) Tack för receptet!

2011-11-17 » 11:12:30 BLOGG: http://evelinaknipstrom.com

Trixie

Den ska bakas till 1:a advent :) lät supergott!

2011-11-17 » 11:23:33 BLOGG: http://ewatrixierosalie.blogg.se/

Sanna

Gott!

2011-11-17 » 11:57:49 BLOGG: http://sannakumlin.blogg.se/

linns beautybox

åh gott. älskar leila lindholm!

2011-11-17 » 12:53:10 BLOGG: http://beautyboxen.blogg.se/

Sophia

Mm den ser fett god ut, den måste jag testa! :)

2011-11-17 » 13:28:30 BLOGG: http://zoophias.blogg.se/

Eleonore

Åh saffranskaka är ju bland det godaste! :D Ett måste att baka till jul, saffranskaka och mjuk pepparkaka!

2011-11-17 » 13:38:54 BLOGG: http://www.fika.med.nöjesgalaxen.se/

Moa - Nybliven mamma till Ella ♡

Åhh va gott det ser ut, älskar saffranskaka men med rom och kokos i vet jag inte.

2011-11-17 » 14:16:36 BLOGG: http://FUCKINGPOSERS.SE

Elin

Mums, det där lät gott ut.

2011-11-17 » 16:39:01 BLOGG: http://fluffmonster.blogg.se/

emmelie

Härligt, härligt!

Kika gärna in på min Fotoblogg, SagaPhotos :)

2011-11-17 » 17:45:24 BLOGG: http://sagaphotos.blogg.se/

Erla

Denna ska garanterat bakas i helgen! TACK så hjärtligt

2011-11-17 » 20:00:48 BLOGG: http://thebigtrip.webblogg.se/

Elin

MUMS vad gott! :D

2011-11-17 » 20:17:12 BLOGG: http://elinsofiawestman.blogg.se/

ADARAS.se - din bloggtidning på nätet!

Mums vad gott det där såg ut! :D

2011-11-18 » 00:52:11 BLOGG: http://adaras.se

Snow White

mmmm =D den ser så god och mysig ut på något sätt haha =D

2011-11-18 » 18:08:53 BLOGG: http://snowwhite.blogg.se/

sara

den där gör jag varje julafton! älskar den :D

2011-11-18 » 18:43:23 BLOGG: http://smuls.blogg.se/

Madeleine

håller med Elin , & alla andra , ser super gott ut :) 1

2011-11-19 » 07:52:08 BLOGG: http://undefine.blogg.se/

Daniella

oh kanske man skulle testa ;O

2011-11-19 » 11:00:52 BLOGG: http://daniellarusanen.blogg.se/

sofia anwser

Låter härligt!

2011-11-19 » 21:43:21 BLOGG: http://sofiayit.blogg.se/

Caroline

Hej! Åh, jag är nyss hemkommen från Thailand där det har ätits massor! Snart dags för nyttigheter och vardag igen! =) Ha en bra dag!

2011-11-20 » 15:04:25 BLOGG: http://mysticcc.blogg.se/

Vickan - allt i rosa

Har du kikat in på www.pinkoholic.se?

Sveriges absolut nyaste och mest rosa märke med härliga och lyxiga sport- och myskläder. Genom min blogg får alla just nu 10% rabatt på hela sortimentet!

2011-11-20 » 16:15:53 BLOGG: http://blogg.alltirosa.se

Leone

Åh vad gott det verkar! Längtar verkligen till julbakandet.

2011-11-20 » 20:11:52 BLOGG: http://lingers.blogg.se/

Nellie-Sockertussen

Hej!

Jag tänkte tipsa dig om en tävling på min sida, du kan vinna ett unikt, valfritt smycke! Kom gärna och var med =)

Ps. Nästa vecka kan du vinna en köksassistent från OBH Nordica =D

Kram

/Nellie

http://sockertussen.blogspot.com/2011/12/tavling.html

2011-12-08 » 21:46:21 BLOGG: http://sockertussen.blogspot.com

Trackback