Coconut Crispies
PUBLICERAT: 2013-10-12 // 18:17:00
UNDER: Mat & bak - kakor
Jag älskar sega knapriga kakor! Såna som man kan äta alldeles för många av.. Receptet hittade jag på en amerikansk blogg, hos Jen närmare bestämt, men såklart kunde jag inte låta bli att böka om receptet lite.. Dessa smakar kokos och blir knapriga av flingor, sjukt goda! Jag hade i ganska mycket kokosflingor och även kokoschips, finns i välsorterade matvarubutiker. Jag köpte min påse på City Gross. Flingorna är Garants Specialflingor, riktigt goda!
Dessa godbitar smakar riktigt gott nybakade med ett glas kall mjölk!
Coconut Crispies, 25-30 st
Ingredienser:
130 g smör, rumstempererat1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 ägg (XL alt 2 ägg s/m)
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl kokosflingor
2,5 dl majsflingor (jag tog Garant Specialflingor)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, förbered ugnsplåt med bakplåtspapper.
Vispa samman smör och socker. Tillsätt ägg och vaniljpulver och blanda väl.
Blanda salt, bakpulver, bikarbonat och mjöl och rör ner i smörsmeten.
Blanda ner kokos- och majsflingor, blanda samman till en jämn smet.
Ta en tesked oc hmåtta upp smeten, rulla små bollar och ställ på plåt.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
När du tagit ut kakorna från ugnen, ta en stekspade och platta lätt till kakorna.
Låt kakorna vila på plåt i ca 2 minuter därefter på galler.
Förvara kakorna i burk eller påse, de går även bra att frysa.
Kommentarer
Jenny
Såg supergoda ut!
Louise i Italien
Vad är egentligen majsflingor för något?
Svar:
Jessica
Louise i Italien
Jaha, men åh! Haha, vad dum jag känner mig nu. Det var ju bara en direktöversättning av cornflakes! Jag har aldrig hört någon säga det på svenska innan bara! ;) Tack för förklaringen ändå!
Svar:
Jessica
Helen
mums:))
Trackback
