Omelett är ju något som är vrålenkelt att göra. Variera hur som helst efter tycke och smak. Jag klappade ihop en omelett och slängde i en massa gott. Man tager vad man haver men här kommer ett ungefärligt recept:

Ost- & skinkomelett

4 ägg
2 dl grädde
2 dl hushållsost
skivad skinka
skivad purjolök
salt & peppar

· Vispa ihop ägg och grädde, salt och peppra.
· Skiva skinka och purjolöken.
· Slå smeten i pannan på medelhög värme.
· Lägg på ost, skinka och purjolöken över äggsmeten.
· Låt stanna till sig, vik omeletten dubbel.

Servera med tomater och en klick vitlöksdressing!