Kasslergratäng - supersmidig matlådemat
PUBLICERAT: 2019-11-13 // 16:00:00 Mat - Kvällens Käk
0 Kommentarer
Jag gör gärna gratänger av olika slag & en av favoriterna är kasslergratäng. Innehållet kan varieras men oftast kör jag på ett säkert kort; kassler, ris, ananas & chili. 😍 Oftast höftar jag när jag lagar mat men du hittar receptet HÄR eller scrolla ner för recept.
Kasslergratäng, 8 p.
Ingredienser:
ris, 8 portioner färdigkokt
800 g kassler
2 gula lökar
1 burk konserverad ananas
4 dl creme fraiche
4 dl grädde
3 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor, pressade
salt, peppar, chilipulver, vitlökspulver och paprikapulver, ca 1 krm av vardera
3-4 dl riven ost
Gör så här:
Ingredienser:
ris, 8 portioner färdigkokt
800 g kassler
2 gula lökar
1 burk konserverad ananas
4 dl creme fraiche
4 dl grädde
3 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor, pressade
salt, peppar, chilipulver, vitlökspulver och paprikapulver, ca 1 krm av vardera
3-4 dl riven ost
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Koka riset enligt förpackning och låt svalna, om du inte använder dig av rester.
- Rör ihop creme fraiche, grädde, tomatpuré, vitlök och kryddor i en rejäl och rymlig skål.
- Skär kassler, lök och ananas i mindre bitar, rör ner det i gräddblandningen.
- Blanda sist ner riset och smaka ev av med mer kryddor, blanda ihop väl.
- Smöra en rejäl form (min rymmer ca 3-4 liter), häll ner blandningen och grädda i nedre delen i ugn i ca 40 minuter.
- Strö över riven ost och kör ytterligare 20 minuter i ugnen.
- Servera gratängen med din favoritsallad och en vitlöksdressing med sting!
Fröpuckar.. eller fågelmat.
PUBLICERAT: 2012-03-19 // 07:41:02 Övrigt - recept
0 Kommentarer
Det är ju så enkelt att sno ihop dessa till pippisarna, så varför inte?
Jag använde mig av ister men osaltat margarin funkar det med sen slänger man i lite smått och gott. :)
Jag använde mig av ister men osaltat margarin funkar det med sen slänger man i lite smått och gott. :)
Fröpuckar, ca 10-12 st
Detta behövs:
500 g ister
3 dl havregryn
2 dl linfrön (jag krossade hälften)
2 dl grovhackade blandnötter
en muffinsplåt
snöre
Gör så här:
Förbered formen med snöre.
Klipp 20 cmlängder, gör en ögla i ena änden och en enkel knut i den andra (så puckarna har något att fästa lite bättre i).
Lägg snörlängderna med knuten i formen så du enkelt kan hälla över blandningen.
Snöret stelnar sedan fast i puckarna och blir lättare att hänga upp då öglan redan är gjord.
Smält ister försiktigt, låt svalna lite.
Grovhacka nötter och blanda med gryn och frön.
Blanda ner gryn-, frö- och nötblandningen i det smälta istret.
Häll försiktigt blandningen i muffinsplåtens fördjupningar/formar över knuten.
Låt stelna, gärna över natten i frys så blir det enklare att få puckarna ur formen.
Häng upp fröpuckarna i favoritträdet.
Idag kom det en liten dos med snökristaller som ligger kvar på marken, det blir liiite lite ljusare ute då. :)
Detta behövs:
500 g ister
3 dl havregryn
2 dl linfrön (jag krossade hälften)
2 dl grovhackade blandnötter
en muffinsplåt
snöre
Gör så här:
Förbered formen med snöre.
Klipp 20 cmlängder, gör en ögla i ena änden och en enkel knut i den andra (så puckarna har något att fästa lite bättre i).
Lägg snörlängderna med knuten i formen så du enkelt kan hälla över blandningen.
Snöret stelnar sedan fast i puckarna och blir lättare att hänga upp då öglan redan är gjord.
Smält ister försiktigt, låt svalna lite.
Grovhacka nötter och blanda med gryn och frön.
Blanda ner gryn-, frö- och nötblandningen i det smälta istret.
Häll försiktigt blandningen i muffinsplåtens fördjupningar/formar över knuten.
Låt stelna, gärna över natten i frys så blir det enklare att få puckarna ur formen.
Häng upp fröpuckarna i favoritträdet.
Idag kom det en liten dos med snökristaller som ligger kvar på marken, det blir liiite lite ljusare ute då. :)
Torkade trattkantareller
PUBLICERAT: 2011-10-31 // 23:00:00 Övrigt - recept
0 Kommentarer
Då det varit ganska mycket svamp i skogarna i höst så har jag fått med mig en hel del hem,
tyvärr hinns det inte tas reda på som jag skulle vilja.
Jag har mestadels använt mig av färsk svamp men torkade även lite grann.
Två plåtar med svamp har stått på tork här hemma och krympte ihop såpass att de ryms i en 1-litersburk.
Passa på att torka svampen så har du till vinterns alla smaskigheter.
Smula i lite svamp för en extra mustig sås eller gryta.
Så här torkar man svamp
Detta behövs:
Valfri mängd svamp (tänk på att du ska ha plats för svampen så den hinner torka)
Ugnsplåtar eller brickor
Tidningspapper
Gör såhär:
Detta behövs:
Valfri mängd svamp (tänk på att du ska ha plats för svampen så den hinner torka)
Ugnsplåtar eller brickor
Tidningspapper
Gör såhär:
- Veckla ut en tidning och dela mängden blad på två och lägg över ugnsplåtar.
- Fördela svampen jämnt över plåten och tidningen.
- Låt stå i rumstemperatur (gärna på ett varmt ställe).
- Byt tidningspapper efter ett dygn och upprepa detta tills svampen är helt genomtorr.
- Svampen ska vara krispig, om den känns mjuk och svampig - byt tidningspapper ännu en gång.
- Förvara smapne i tätslutande burk.
Tips! Använd ett myggfönster/myggnät på båge när du torkar svamp,
på så vis slipper du tänka på att byta tidningspapper.
på så vis slipper du tänka på att byta tidningspapper.
