Bakspecialisten Jessica -

Bakspecialisten goes Instagram!

PUBLICERAT: 2013-04-15 // 22:40:00 Allmänt 0 Kommentarer

Ja, nu finns Bakspecialisten (@bakspecialisten) även på Instagram!

Jag är ny och lär mig fortfarande så..någon som har några bra nybörjartips att ge mig? :)

Glad 'Alla hjärtans dag'! :)

PUBLICERAT: 2013-02-14 // 05:09:11 Allmänt 2 Kommentarer

Jag själv är på väg till Kap Verde, i skrivande stund står jag utanför Forex Bank på Arlanda och ska växla till mig lite cash. Hoppas ni alla får en mysig dag med de/den ni håller kär. Jag och sambon ska sola, bada och njuta i två veckor framöver! Vi hörs och ses i mars igen. Kram/J

Sista chansen nu..

PUBLICERAT: 2012-08-28 // 21:41:00 Allmänt 1 Kommentarer

Ni hinner fortfarande vara med och tävla om det fina setet med en pajform och två tjusiga vispskålar! Klicka HÄR för att komma till tävlingsinlägget. Ni har till midnatt på er. :)

Jag har haft ett sug efter att baka lite cupcakes men inspirationen är inte riktigt med mig.

Eller jo, men jag har såå många idéer så jag kan inte riktigt bestämma mig.

Har ni några tips? :)

Nya besökare, välkomna!

PUBLICERAT: 2012-07-16 // 12:26:00 Allmänt 3 Kommentarer

Vad kul förresten, att det är så många som hittat hit! :) Jag misstänkte att det var något då det small till i inboxen, det öste in härliga och gulliga kommentarer! Jag såg iallafall att choklad- & hasselnötsglassen låg i slideshowen, men nu verkar mina '15 minutes of fame' vara över.

Ni hänger väl kvar här med mig och njuter av alla godsaker? :)

Hoppas ni haft och får en fortsatt trevlig sommar! :)

TUC Mini Snackies

PUBLICERAT: 2012-07-15 // 16:26:50 Allmänt 4 Kommentarer

Goda små spröda kex. Perfekt att ha med en liten påse på picknicken, i bilen, i väskan.

Jättegoda med lite färskost på, till ett glas gott vin eller servera som en liten aptitretare till välkomstdrinken.

Jag gillade alla kexsmakerna, favoriten är och förblir TUC Original, de andra kexen sätter man i sig som en påse chips så de är riktigt goda de också. Oemotståndligt goda! TUC Mini Snackies finns i tre smaker; Original, SourCream & Onion och Cheese.

Då jag är en Buzzador så har jag fått buzza dessa kex. Mina nära och kära som fått smakat på kexen har inte kunnat sluta äta..

Har man tagit ett så tar man lätt ett kex till. :)

Hur äter du dina TUC Mini Snackies? Vilken smak gillar du bäst?

Som buzzador får du utan kostnad testa nya produkter och tjänster.
Hur länge det dröjer innan du kommer med i din första kampanj kan variera från någon vecka till månader beroende på hur väl du passar in i de kommande kampanjerna.

När det finns möjlighet att komma med i en kampanj så får du besked om det via mail.

Vill du också bli en Buzzador? Säg till mig så kan jag rekrytera dig!

Allt jag behöver är din e-mailadress.

Manaki Gold - kallpressad ekologisk extra jungfruolja

PUBLICERAT: 2012-06-06 // 13:19:31 Allmänt 1 Kommentarer

Jag fick hem en liten provflaska av Manaki Golds härliga olivolja. Den är grönaktig till färgen och har en doft och smak av nyklippt gräs. Jättegod att ha både i och till bröd. Läs mer om Manaki Gold och deras härliga olivlundar [klicka här].

Skulle det vara så att någon i din närhet ska gifta sig så har Manaki Gold ett jättefint bröllopspaket.
Paketet innehåller en flaska kallpressad ekologisk extra jungfruolja, en flaska massageolja och en grekisk olivtvål.

[Klicka här] för att läsa mer om Manaki Golds fina bröllopspaket.

Att vara eller inte vara..

PUBLICERAT: 2012-05-15 // 18:17:42 Allmänt 0 Kommentarer

..med på tv? För en tid sen fick jag, som några andra bloggare en förfrågan om att vara med i Sveriges Största Baktävling (Hela Sverige Bakar har jag blivit uppdaterad om att programmet ska heta).

Programmet kommer sändas på Tv4s systerkanal Sjuan till hösten, då inspelningarna pågår under sommaren. När jag först fick förfrågan blev jag lite paff och fundersam.. och när jag fick tänka efter tyckte jag att det verkade som en rolig idé, varför inte? Vid närmare eftertanke lät jag det negativa gå före, bo på hotell, ansöka om ledighet alt. semester och framförallt pressen av att veta att det är en hel drös som sitter och tittar på detta spektakel.

Hm.., de jag har berättat detta för har tyckt att jag är dum om jag inte tackar ja till platsen i programmet och nu när jag var in och kikade på programidén så var 'sista ansökningsdatum' den 30 april. Fööööör sent. Samtidigt känns det skönt, jag har alldeles för mycket att tänka på i dagsläget. Men jag själv kommer nog kika på programmet till hösten.

Hur hittar ni hit?

PUBLICERAT: 2012-04-24 // 06:00:00 Allmänt 9 Kommentarer

Det skulle jag vilja veta, nyfiken som jag är! Hur har just du hittat hit, till Bakspecialisten? Droppa gärna en rad så blir jag glad! :)

Cuisinart Multi-funktionsgrill

PUBLICERAT: 2012-04-12 // 09:17:00 Allmänt 2 Kommentarer

För en tid sedan fick jag en liten utvikbar multigrill med kombinerad ribbad och platt grillyta hemskickad.
Den är av märket Cuisinart och går att använda både inomhus och utomhus.
Perfekt för oss som ännu inte har skaffat någon grill än och med det härliga vårvädret så blir man ju lätt sugen på grillat, eller hur? :)

Grillen är liten och smidig, får lätt plats på bänken och är enkel att rengöra, stekplattorna kan enkelt kopplas av och diskas i diskmaskin. Den har fyra funktioner, kontaktgrill, BBQ, panini och flatbäddsgrill.

De två plattorna (själva stekplattorna) är vändbara, grillräfflor och flatbäddsplattor. Med grillplattan tillagar man enkelt kött, grillspett, ananas och filéer som man gör med en 'öppen' grill (barbeque) eller en grillpanna.

Om man ska brassa på en toast, panini eller en hamburgare så stänger man grillen och får kortare tillagningstid.

Den andra sidan (flatbädd) används som en vanlig stekpanna. Du kan exempelvis grädda plättar, snabbt steka på korv, ägg eller bacon. Enkelt!

Grillen sköts med en justerbar temperaturkontroll (med temperatur mellan 90-230 grader, 1500W) för smidig tillagning både när du använder den öppen och stängd. Grillen är öppningsbar till 180 grader (alltså kan man veckla ut den så den står som en enda stor grill med plats för fler godsaker).

Du slipper fet och flottig mat då fettet och överflödig vätska rinner undan och stannar i uppsamlingsbägaren (droppkoppen).

Grillen är i borstat rostfritt stål i proffessionell design.
Till grillen kan man även köpa våffelplattor men jag har hittills inte hittat någon försäljare.
Jag återkommer när jag vet mer om det.

Vad säger ni, är den inte liten, smidig och ganska tjusig så säg? :)

Labys Chokladpraliner

PUBLICERAT: 2012-04-03 // 11:29:00 Allmänt 0 Kommentarer

Har ni sett så tjusigt? Jag var in en sväng i den lilla butiken Labys Choklad & Honung, som tillverkar just honung, praliner och chokladkakor. De säljer även åt andra lokala tillverkare så som glögg, te, kryddor, sylt och marmelad (om jag inte minns helt fel).

Jag ville ha något påskigt så jag köpte en ceriserosa förpackning (med plats för 12 st godbitar) och sen fick jag välja och vraka bland alla goda praliner. De har en hel del smaskiga smaker men några som jag valde var Calvados, Äpple & Kanel, Ekporter, Pepparmint och Chili.

Vill ni inte köpa en hel ask så säljer de även praliner i 2-pack, perfekt om man vill prova sig fram.
De säljer även presentkorgar och större förpackningar - allt efter dina önskemål.
Kika in hos Labys på facebook, där kan man bli sittandes ett tag - finns ju så mycket gott att sukta efter..

Labys tillverkar alla sina praliner för hand bakom butiksdisken. Några praliner är gjorda på olika ölsorter som också är tillverkade i kommunen. Öl från Oppigårds Bryggeri. Bland annat så är Ekporter- och Golden Alepralinen tillverkad med öl från bryggeriet.

Ölen därifrån är också god kan jag lova! Jag med sällskap var på ölprovning där förra året, då fick vi smaka flera ölsorter och vi hade beställt mat (ölmarinerad kyckling m. potatisgratäng - mumma!) med bl.a deras öl som ingrediens och som en liten godbit till kaffet fick vi praliner från Labys.

Våffeldagen 2012

PUBLICERAT: 2012-03-25 // 19:54:36 Allmänt 0 Kommentarer

Om det inte gått er obemärkt förbi så är det ju faktiskt våffeldagen idag. Jag har varken gräddat eller ätit en endaste våffla. :/

Visserligen var det inte alltför längesen jag gräddade ett gäng våfflor på jobbet. Till våfflorna hade vi vispad grädde och några olika syltsorter.

Om ni har planer på att grädda lite våfflor till kvällen så kan jag tipsa er om att vafflor.se har en hel del smarriga recept.

Jag äter gärna mina våfflor med vispad grädde och lite hjortron- eller hallonsylt.

Färska bär och tunnskivad banan är ruskigt gott det med, serveras gärna med lite ringlad chokladsås på toppen. ;)

Hur gör ni våfflor och vad äter ni helst till? :)

Fröpuckar.. eller fågelmat.

PUBLICERAT: 2012-03-19 // 07:41:02 Övrigt - recept 0 Kommentarer

Det är ju så enkelt att sno ihop dessa till pippisarna, så varför inte?
Jag använde mig av ister men osaltat margarin funkar det med sen slänger man i lite smått och gott. :)

Fröpuckar, ca 10-12 st

Detta behövs:

500 g ister
3 dl havregryn
2 dl linfrön (jag krossade hälften)
2 dl grovhackade blandnötter

en muffinsplåt
snöre

Gör så här:

Förbered formen med snöre.
Klipp 20 cmlängder, gör en ögla i ena änden och en enkel knut i den andra (så puckarna har något att fästa lite bättre i).
Lägg snörlängderna med knuten i formen så du enkelt kan hälla över blandningen.
Snöret stelnar sedan fast i puckarna och blir lättare att hänga upp då öglan redan är gjord.

Smält ister försiktigt, låt svalna lite.
Grovhacka nötter och blanda med gryn och frön.
Blanda ner gryn-, frö- och nötblandningen i det smälta istret.
Häll försiktigt blandningen i muffinsplåtens fördjupningar/formar över knuten.
Låt stelna, gärna över natten i frys så blir det enklare att få puckarna ur formen.

Häng upp fröpuckarna i favoritträdet.

Idag kom det en liten dos med snökristaller som ligger kvar på marken, det blir liiite lite ljusare ute då. :)

Häagen-Dazsglass..i stora lass!

PUBLICERAT: 2012-03-08 // 17:38:00 Allmänt 5 Kommentarer

Är ni som jag, ett riktigt glassgalning? Jag kan sukta efter glass om det så är 30 minusgrader ute, fryser eller är så himla mätt så man kreverar. Jag skyller på att jag är kvinna..pff. ;) Men, det är riktigt gott med en kula iskall glas efter en låång middag.

Jag är egentligen inte så kräsen men jag väljer Häagen-Dazs eller Ben & Jerrys framför vilken annan glass som helst! Jag har tidigare valt bort glass med frukt och bär i men sen jag testade Häagen-Dazs Strawberry Cheesecake så är jag fast! Den är hur god som helst och eftersom jag tidigare fastnat för B&J's glass med kakdeg i, så blev även denna en ny favorit!

Belgisk choklad, den är riktigt chokladig. Chokladglass med chokladspån i. Yummie!
Baileys, det säger väl allt? :) Denna är krämig och mjuk i konsistensen. Smarrig värre!

Har ni någon favoritglass? :)

'Fusksemlor' på självaste fettisdagen!

PUBLICERAT: 2012-02-21 // 21:07:24 Allmänt 3 Kommentarer

Jajamensan, har haft fullt upp med massor av grejer, schemat har varit fullspäckat. Idag sprang jag in på affären och såg att de hade ett torg med försäljning av semlor. Som rubriken lyder - idag, på självaste fettisdagen så 'fuskade' vi med konditorbakade semlor. Inte lika goda som hembakade, vetedegen smakar inte lika mycket och är väldans luftig men inte ska man klaga, för en guldpeng styck får man inte så mycket mer.

Jag har ju faktiskt redan tjyvstartat, i förra veckan gjorde jag en vetedeg och satte ihop några smarriga semlor. De flesta fick förstås följa med sambon till jobbet, där har jag ett glatt gäng som älskar fikabröd, tur för mig annars hade jag haft bakförbud här hemma! :)

Vilket jag redan haft en gång, jag var lite för ivrig att testbaka med mina fina assistenter så sambon fick nog.

Rosa bakduk - NyttaDesign.

Trassel, krångel och strul pågår.

PUBLICERAT: 2012-02-15 // 11:35:38 Allmänt 1 Kommentarer

Ja, hörni, flytt till hus är något som tar tid. När allt ligger nedpackat och lite huller om buller så tar det tid att leta fram allt. Än har jag inte hunnit packa upp allt och saker är fortfarande på vift. Det tar sin lilla tid, om man dessutom är sjuk tar det lite längre tid.. Och inte blir det bättre av att min dator krashar och att en lägenhet ska städas ur och förråd ska tömmas. Man glömmer hälften och tappar orken när man är sjuk, önskar att den här förgrymmade förkylningen borde ge sig snart! Den har tagit om och nu har jag åkt på hostan från helvetet. Inte coolt!

Men hörni, jag tänkte att jag bjussar på lite gamla godingar så länge, några av mina favoriter.

Hade ni en mysig gårdag? Det var ju (som om någon missat det?) alla hjärtans dag. :)
Vi lyxade till det med hämtpizza här hemma, hade ingen större ork att laga till varken god mat eller godsaker. Smaklökarna fungerar ju inte riktigt som dom brukar heller.. :P

Jag sitter med lånedator så vi får se om jag kan ordna med installationsprogram till kameran
och hinna slänga upp lite foton, ett inlägg till kvällen kanske? :)

Ha en fin vinterdag hörni!

Drömkåken

PUBLICERAT: 2012-01-30 // 08:03:31 Allmänt 8 Kommentarer

Det har glappat lite mellan inläggen här på bloggen, detta är orsaken! Vi har blitt med hus..eller gård rättare sagt!

Idag, den 1 februari, har vi tillträde till huset, så m a o så ligger ALLT nedpackat i lådor

och hela lägenhetesmöblemanget ryms i en liten snickarbod. :)

Men, jag ska försöka bjussa er på något smaskigt så fort jag får chansen. :)

Hur har ni det förresten, är ni trötta på sockersöta recept? Vad vill ni läsa om? Jag är nyfiken på er läsare!

Vilka är ni som läser, var bor ni & vad har ni för intressen m.m.? :)

Bakspecialisten goes 'kalenderflicka'!

PUBLICERAT: 2012-01-05 // 16:13:00 Allmänt 0 Kommentarer

Ni fick en liten bild av att jag skulle finnas med och posera någonstans, kanske med en kavel eller en rykande het gryta? Så roligt ska vi inte ha. Dock fick jag en förfrågan för ett tag sedan om jag skulle kunna tänka mig att publicera ett recept+foto i en almanacka. Varför inte, tänkte jag.

Väggalmanackan ser ut som på bild nedan, det är tolv recept som innehåller något så gott som Sveriges godaste vatten! Jag bjussar på mina inlagda päron kryddade med stjärnanis, kanel och vanilj.

Falu Energi & Vattens miljökalender 2012 är producerad av Publicum, Halmstad.

Gott nytt år! (Uppdaterat!)

PUBLICERAT: 2011-12-31 // 13:23:25 Allmänt 1 Kommentarer

Hoppas jag att ni alla hade! :) Jag själv höll till i Sälentrakterna med sambo och ett härligt glatt gäng! Vi lagade och åt god mat, drack gott, hade mysbrasan igång mest hela tiden. Vi var ut och pimplade och drog upp 16 fina fiskar på fyra personer! Kollade läget i Sälenfjällena och spanade in skidbackarna, uj vad mycket folk. Vad hade jag räknat med? Sälen, nyår och folktomt? Pöh.

Vi hittade ett favvohak, eller hak och hak. Det var en förjäkla trevlig korvgubbe vi hittade på, han hade en chark men förbaskat god korv till salu. En korv som heter älgpinne, en rensalami och ett par dussin kryddgrillkorvar fick följa med hem. Dock fick vi fylla på förrådet några gånger för vi hann äta upp all korv innan vi for hemåt. Några fina bruna papperspåsar fyllde vi upp med kryddig korv och korvgubben blev nog riktigt glad för vi tog allt han hade. :)

Jag ville önska er alla ett gott nytt år men min mobil ville sig inte så det fick iallafall bli till en rubrik. Ni förstod poängen.

Det har ekat tomt här på bloggen, nu antar jag att ni förstått varför? Full rulle över jul, bortrest hela veckan över nyår med noll täckning, fotona ska slängas över från kameran till datorn sen haglar det in recept och foton, det lovar jag! :)

God fortsättning kära läsare!

Besöksrekord!

PUBLICERAT: 2011-12-20 // 21:18:59 Allmänt 2 Kommentarer

De senaste dagarna har det varit himla många som hittat hit! Väldigt roligt, tycker jag.

Jag vill passa på att tipsa er alla om att följa mig och bloggen med Bloglovin'.
Klicka på den lilla bilden till vänster i menyn eller på bilden ovan,
klicka sen 'följ bloggen' så blir du informerad varje gång ett inlägg blir publicerat.
Smidigt värre! :)

Imorgon blir det något smaskigt på bloggen!
Det har varit full rulle här hemma då jag har griljerat skinka,
kokat god julmarmelad och trillat tryffel i mängder!

Recept och foton på dessa smaskigheter kommer inom kort.

Nytta Design - smarta och färgglada produkter!

PUBLICERAT: 2011-12-17 // 22:14:41 Samarbeten, produkter & gåvor. 5 Kommentarer

Några av er har säkert hört talas om Nytta Design? Om inte annat så har nog de flesta av er sett deras toksnygga produkter! Deras populära förkläde känner ni väl igen? Man har sett det i tv på en drös kändisar i olika matprogram och kokböcker, däribland Leila Lindholm ('Leila Bakar') och Anna Skipper ('Du är vad du äter-Anna').

För ett tag sedan fick jag hem ett rosa paket från Nytta Design med det fina förklädet, en rejäl grythandske och två kökshanddukar i rosa och svart. Det gråaktiga mönstret på handsken och handduken är ett gummitryck. Läs mer om dessa läckra och smarta produkter hos Nytta Design.

Detta kan vara en riktigt tjusig present till någon som gillar att laga mat, baka, fyller år, mors dag, bröllopspresent eller värdinnegåva! Finns i flera olika fina färger! :)

Tidigare inlägg