Jag har hunnit slänga ihop en smarrig kesokaka idag, även kallad ostkaka. Denna fick åka med hem till mamma då vi var dit tidigare och fikade! :) Jag äter gärna min kaka kall med varma hallon och lite lättvispad grädde.

Kesokaka med hackad mandel ca 10 portioner

Ingredienser:

500 g keso
4-5 ägg (jag använde XL-ägg)
3 dl grädde
1 dl hackad mandel
2 tsk mandelarom
1 bittermandel - hackad
3 tsk agavesirap

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Hacka mandeln.
• Vispa ihop ägg, grädde och agavesirapen.
• Tillsätt keso, den hackade mandeln och aromen.
• Grädda i nedre delen i ugnen i ca 20-30 minuter tills kakan stannat.
• Servera kakan med vispad grädde, hallon (eller hallonsylt) och en rykande het kopp kaffe!

Kökshandduken är från Green Gate och den läckra pajformen är från Vardagsbruk och finns hos bl.a. designonline.se!