Klassisk svartvinsbärssaft ca 1 liter

Ingredienser:

2 liter svarta vinbär
6 dl vatten
6 dl strösocker per liter avrunnen saft
Atamon - konserveringsmedel

Gör såhär:

1. Koka upp vatten i en stor kastrull, lägg i bären (jag kör i blad och alltihop, det ska ju ändå silas) och koka ca 10 min.
2. Häll massan i en silställning och låt den självrinna, minst 30 min men gärna längre.
3. Mät upp saft och socker, koka upp saften och rör ner sockret.
4. Tillsätt Atamon.
5. Dra kastrullen åt sidan och skumma av.
6. Fyll saften på rena varma flaskor, fyll ända upp - det sjunker ihop lite när det svalnar.

 

 

De snygga flaskorna kommer från NiMas och en flaska rymmer 50 cl. Glas från Ikea & saftkannan är ett loppisfynd.