Hur gött är det inte med hemkokt saft, hörni? Supergott & superenkelt, ett måste dessa varma sommardagar!

Hemkokt jordgubb- och rabarbersaft - 1 liter

Ingredienser:

• 8 dl jordgubbar, rensade och halverade
• 5 dl rabarber, skalade och skurna i bitar
• 5 dl vatten
• 6 dl strösocker
• 1 lime - finrivet skal och saft
• 1 vaniljstång

1. Koka upp vatten i en rymlig kastrull, tillsätt jordgubbar och rabarber.
2. Lägg i vaniljstången, limeskal och saft, låt koka ca 10 minuter.
3. Mosa bären mot kastrullkanten och låt koka 2 minuter till.
4. Häll upp massan i en silduk och låt rinna av.
5. Koka upp saften på nytt och tillsätt sockret, rör ordentligt så det löser upp sig.
6. Skumma av saften väl och häll upp på väl rengjorda varma flaskor.