Ni har säkert hört talas om Märtas skurna chokladkakor (ur boken Sju Sorters Kakor), eller bara skurna chokladkakor? Jag har utgått från det receptet. Men vid närmare eftertanke så hade jag en hel låda med skurna chokladkakor i frysen, jag fick raskt ändra kurs så jag drog ihop en citrondeg istället. En frisk och god kaka och kom ihåg att jag var 'först' med receptet (skämt åsido! ;) ).

 

Ingredienser:
200 gr smör
2,5 dl strösocker
6,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
skal och saft från en liten citron
2 msk vaniljsocker
1 ägg

1 ägg till att pensla på & pärlsocker att strö över.

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär det rumstempererade smöret i bitar och lägg i en bunke.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en kakdeg.
Dela degen i 4-6 delar, rulla till längder och lägg på en klädd plåt, platta till rullarna.
Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, tills kakorna fått en gyllene färg.