Banancupcake med gräddkolafrosting

PUBLICERAT: 2012-09-07 // 07:34:00 UNDER: Samarbeten, produkter & gåvor.

Lätt som en plätt att sno ihop och goda blir de. Frostingen är en cream cheese frosting, smaksatt med gräddkolaessense. Yumyum! Färgsättningen blev en ordentlig miss då sp:n hade en blåare ton (när den väl torkat) än den turkosaktiga frostingen..

Men cupcakesen gick ner ändå, trots missödet! :)

 

 

Banancupcakes med gräddkolafrosting, ca 15 lite större & 24 mindre cupcakes

 

Bananmuffins:

 

100 g smör
1,5 dl strösocker
4 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk
2 mogna bananer

 

Gör så här:

• Vispa smör och socker poröst.
• Tillsätt äggen, ett i taget, vispa ordentligt mellan äggen.
• Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, rör ner mjölblandningen i smeten.
• Mosa bananerna och rör ner i smeten tillsammans med filen och blanda väl.
• Klicka ut smeten i muffinsformar, fyll upp formarna till 2/3 (använd gärna en muffinsplåt som stöd).
• Grädda muffinsen mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.
• Låt muffinsen svalna på galler.

 

Cream cheese frosting:

 

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft

100 g naturell färskost

ev. några droppar smaksättning eller färgsättning

 

Gör så här:

 

♥ Rör ihop alla ingredienser till en krämig smet.

♥ Spritsa frostingen på cupcakesen.

♥ Jag dekorerade cupcakesen med glitterströssel och en enkel blomma i sockerpasta.

 

 

Receptet hittade jag hos Tove och kommer från Leilas bok "A Piece of Cake". Receptet kan även användas till att täcka en tårta med.

Vid närmare eftertanke så skulle jag kanske behållt dessa för mig själv, de ser inte så värst aptitliga ut men den ganska osötade muffinsen gjorde sig bra ihop med den söta frostingen. Formar från Siluett.

kiwiberries

ser jättegott ut!

Annika

Jätte fina cupcakes :)

Anna Lovisa

Ser underbart gott ut, och såå vackert! Äter med ögonen! Nästan så ögonen dregglar, haha :)

Drömkaka

Så söta och de lät väldigt goda :)

Mårtenssons kök

Härlig färg!

Helena

Snyggt med den blå färgen på frostingen!

Anna-Karin

De här muffinsen vill jag verkligen göra till min sons kalas. Han har själv fått önska vad han skall ha för kakor/bullar och det var just bananmuffins han beställde. Min fråga är - kan man göra dessa fast med mosad banan istället??? Å ja, de ser ju superfina ut!!!

Lisa - Kreativ bakning ♥

Vilka fina cupcakes! Och kombon banan & kola låter toppen :)