Blåbärskaka med kokos & kardemumma 💙 Den här kakan har jag gjort i många varianter & den blir lyckad varje gång! Superenkel att slänga ihop & det bästa - minimalt med disk eftersom du gör allt i en enda kastrull. 👌🏼😀 Sånt gillar vi, eller hur? 🥳

Blåbärskaka med kokos & kardemumma, ca 10-12 p.

Ingredienser;
50 g smör
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

kardemumma - 1 tsk malen eller 1-2 krm kärnor att mortla
3 dl kokosflingor
2 ägg
2 dl mjölk
2-3 dl blåbär

smör och kokosflingor till formen
1-2 msk florsocker till garnering

Gör så här:

· Sätt ugnen på 175 grader.
· Smöra och bröa en rund form (ca 2 L).
· Smält smör i en väl rymlig kastrull.
· Rör i alla ingredienser i kastrullen, utom bären, avsluta med ägg och mjölk.
· Häll upp smeten i formen och lägg på blåbär.
· Grädda i nedre delen i ugnen i ca 30-40 minuter.
· Låt kakan svalna, sikta på florsocker och servera!