Blåbärspaj med kardemumma

PUBLICERAT: 2012-06-09 // 23:30:00 UNDER: Baka - pajer & cheesecakes

När man får oväntat besök, eller väntat besök med för den delen, så är det toppen med egenplockade bär i frysen och ingredienser till en smuldeg har man oftast hemma. Med en liter blåbär slog jag snabbt ihop en blåbärspaj. I smuldegen hade jag lite kardemumma, lite annorlunda och väldigt gott ihop med blåbären. :) Har man inte kardemumma hemma så funkar det fint med lite finriven citron i pajen.

 

Blåbärspaj, 6 p.

 

1 liter blåbär

2 msk strösocker

2 msk potatismjöl

 

150 g smör

1,5 dl mjöl

2 dl havregryn

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm nymalen kardemumma

en nypa salt

 

Gör så här:

1. Lägg blåbären i en pajform (ca 20-24 cm) och strö över socker och potatismjöl.
2. Nyp ihop resterande ingredienser till en smulig deg och strö över bären.
3. Grädda mitt i ugnen, 175 grader i ca 20-30 minuter, tills pajen fått fin färg.
4. Servera pajen ljummen med vaniljvisp eller hemgjord vaniljsås.

 

 

Psst!.. Vinnaren av doftljuset från Yankee Candle presenteras imorgon. Håll utkik! :)

Monsterscircis

härliga blåbär Uhm, trevlig somrig tårta. ha en trevlig helg

Katarina

Åh, så gott det ser ut!

Simone

Älskar blåbär,yummi längtar tills de är dags o plocka dem.

Caroline - Konditorns barnbarn

Åh det finns nog inget som slår en nybakad blåbärspaj (tillsammans med egengjord vaniljsås så blir det verkligen oslagbart gott) Yummie! Lät intressant med kardemumma i smuldegen, det måste testas =)

Matilda

fantastiska recept och underbara bilder :)

Nina

Väldigt gott, men för mycket bär efter vår smak (den flyter!)...Hmm, nästa gång tar jag nog också lite mindre smör, typ 5-7 dl blåbär och mer kardemumma (eller nymald dito, för min var kanske gammal och svag).. Tack för inspirationen och tack för en trevlig blogg!//Nina