Extreme Chocolate Dream

PUBLICERAT: 2012-11-14 // 08:38:16 UNDER: Baka - baka i långpanna

En extremt chokladig kaka, en riktig illvärsting! Ungefär som den chokladillvärstingkakan jag gjort tidigare.. :) Kakan gör man i tre olika steg, först gör du chokladkakebotten, sen gör du chokladbollssmeten och sist gör du chokladfudgen. Enkelt men tidskrävande! :) Kakan blir väldigt mäktig och har en kraftig smak så skär den små munsbitar, 2x2 cm blir lagom. Använd rumstempererade ingredienser!

 

 

Chokladkaka:
150 g smör

2 dl socker

2 ägg

1 dl vetemjöl

1 msk riktigt starkt kaffe

1 tsk vaniljsocker

150 g mörk choklad, 74%

smör, mannagryn och kakao till formen

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en mindre långpanna, ca 30x20 cm. Blanda kakao och mannagryn och 'bröa' formen med.
Smält smör försiktigt i en kastrull. Hacka under tiden all choklad.

Tag kastrullen åt sidan och rör ner chokladen så den smälter.
Ta varmt kaffe och tillsätt till smör&chokladblandningen.
Rör ihop ägg och socker i en bunke, blanda ner mjöl och vaniljsocker och sist smör-chokladblandningen.

Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Låt kakan svalna, ställ sedan kallt i kyl.

 

Chokladbollssmet:

200 g rumstempererat smör

2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
4-6 msk kakao
6 dl havregryn
4-6 msk kallt starkt kaffe

 

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser till en jämn och ganska lös smet.

Vispa gärna med elvisp eller köksassistent och blanda till havregrynen blivit 'söndermalda'.

Bred chokladbollssmeten på den kalla chokladkakan och ställ åter kallt.

 

Chokladfudge:

4 dl grädde

1 dl ljus sirap

50 g smör

2 tsk vaniljsocker

400 g mörk choklad, 74%

kakaonibs, till garnering

 

Gör så här:

Finhacka chokladen.

Koka upp grädde och sirap.

Blanda ner vaniljsocker och all choklad.

Klicka i smör och blanda väl.

Bred chokladfudgen över chokladkakan.

Strö över kakaonibs och ställ kakan kallt, gärna några timmar eller över natten.

Skär kakan i små rutor, 2x2 cm, och servera den kall med en kopp rykande hett kaffe.

 

 

Tips! Tillsätt hackade nötter i glasyren och strö gärna över lite på kakan.

Servera kakan med en klick lättvispad grädde.

 

Inspirationen är hämtad härifrån men den kakan är bakad rawstyle.

Kladdkakebottenreceptet kommer härifrån men jag har uteslutit nötter pga allergi.

Chokladbollssmeten är det klassiska recept som jag använt tidigare.

Katarina

Vilken kaka!!! Härligt med choklad!

Marléne

Wow! 😜

Patrik

Den där ser riktigt god ut. Ska placera den på min "måste göra och äta" lista :)

Kristin @ The Chocolate Box

Ser helt gudomligt gott ut! :D

Lovisa Lindström

Vilka underbara bilder, ser sjukt gott ut! Alltid lika bra bakningsinspiration! :D :D

kiwiberries

mums!

Lilli Nyfiken - Småbarnsmama!

Aj aj aj det närstan gör ont i tänderna. Jag som skulle försöka bli lite nyttigare.. Hahaha... Såg att du kommenterat på matklubbens så jag blev nyfiken :)

TainaSvensson

Helt underbar! Dom har gått åt som smör i solsken!

amanda - i USA

guuud vad gott det ser ut, älskar choklad! :D