Mockarutor
PUBLICERAT: 2011-09-28 // 07:17:59 Baka - baka i långpanna
6 Kommentarer
Moccarutor, kärleksmums, kafferutor, långpannebröd, kaffekaka, snoddas, kokosrutor - kärt barn har många namn! Hur som helst, den ska bakas i långpanna, botten ska vara en chokladkaka och på det ska det vara en kakaokaffeglasyr och kokos! Då har vi hamnat rätt!
Detta är en av favoriterna sedan barnsben, gudomligt gott!
Moccarutor
Ingredienser:
Kaka
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao, siktad
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
Kaffeglasyr
100 g smör
3 msk kallt starkt kaffe
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4-5 dl florsocker
kokosflingor
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smöra och bröa en långpanna, 30x40 cm.
- Smält smör och låt svalna.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Tillsätt torra ingredienser varvat med smör och mjölk.
- Häll smeten i pannan och grädda i nedre delen i ugn i ca 15 min.
- Låt kakan svalna.
- Smält smör till glasyren.
- Tillsätt resterande ingredienser, avsluta med florsocker till önskad konsistens.
- Glasyren ska vara lös och rinnig men samtidigt såpass fast att den inte rinner av kakan helt.
- Bred glasyren på kakan och strö på rikligt med kokos.
- Skär kakan i lagom stora bitar.
- Leta reda på finaste kakburken, förvara och servera rutorna direkt från burken.
· En större form ger tunna kakor, en liten form ger högre kakor. Dessa kan bakas som muffins, grädda då muffinsen i 7-10 minuter, känn med sticka så de inte är kladdiga. Baka i muffinspanna för extra stadga.
Tips! Byt ut det starka kaffet mot en skvätt av din favoritlikör (ex Kahlúa) för en lite mer vuxenkaka, strössla med kokosflingor eller nötter, till barnkalaset så blir det fint att byta ut kokosflingorna mot färgglatt strössel!
Rekvisita; form - loppisfynd, Globalkniv - finns bl.a. hos Kitchen Store,
vit kökshandduk med spets - Åhléns, beige duk och kakburk - fått av vänner.
Vad kallar ni denna skapelse?
vit kökshandduk med spets - Åhléns, beige duk och kakburk - fått av vänner.
Vad kallar ni denna skapelse?
Chokladkaka med Rollokolor
PUBLICERAT: 2011-09-27 // 13:28:14 Baka - baka i långpanna
1 Kommentarer
Jag fick hem lite godis från Leaf för ett tag sen, däribland fanns en påse Rollokolor (engelsk kola)!
Dom är ju goda som de är men så hittade jag ett recept där kolorna ingick.
Dock skulle jag använt mig av en lite mindre form så jag fick högre bitar men goda blev de trots lite for stor form.
Denna kaka fick följa med hem till en nyförlöst kompis, lite som en "räddare i nöden" mellan varven, därav den fina kakboxen.
Dom är ju goda som de är men så hittade jag ett recept där kolorna ingick.
Dock skulle jag använt mig av en lite mindre form så jag fick högre bitar men goda blev de trots lite for stor form.
Denna kaka fick följa med hem till en nyförlöst kompis, lite som en "räddare i nöden" mellan varven, därav den fina kakboxen.
Chokladkaka med Rollokolor
Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa en form (1-1,5 liter).
Smält 150 g smör i en rymlig kastrull, denna ska du använda genom hela receptet.
Rör ner 3 dl strösocker, 2 ägg, 0,75 dl kakao, 0,5 krm salt och 1 msk vaniljsocker, blanda väl!
Rör sist i 1,5 dl vetemjöl och häll smeten i formen. Tryck ner ca 12 st Rollokolor lite här och där i kakan.
Grädda kakan i nedre delen i ugnen i ca 25 minuter.
Kakan ska få lite yta men fortfarande vara kladdig i mitten.
Låt svalna, gärna i formen över natten.
Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa en form (1-1,5 liter).
Smält 150 g smör i en rymlig kastrull, denna ska du använda genom hela receptet.
Rör ner 3 dl strösocker, 2 ägg, 0,75 dl kakao, 0,5 krm salt och 1 msk vaniljsocker, blanda väl!
Rör sist i 1,5 dl vetemjöl och häll smeten i formen. Tryck ner ca 12 st Rollokolor lite här och där i kakan.
Grädda kakan i nedre delen i ugnen i ca 25 minuter.
Kakan ska få lite yta men fortfarande vara kladdig i mitten.
Låt svalna, gärna i formen över natten.
Servera kakan med lite lättvispad grädde.
Kladdkaka med Digestivekex
PUBLICERAT: 2011-09-22 // 17:53:00 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
Kladdkaka är ju så himla enkelt att baka, man kan slänga ihop en vrålgod kaka på bara några minuter. Den gräddas på kort tid och går att variera på alla möjliga vis. Denna kaka valde jag att krossa Digestivekex och blanda i och strö över.
Kakan gifter sig bäst (som vanligt) med hederlig grädde!
Kakan gifter sig bäst (som vanligt) med hederlig grädde!
Kladdkaka med Digestivekex
Ingredienser:
150 g smält smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
6 st Digestivekex
Gör såhär:
- Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite.
- Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mjölet.
- Krossa 5 Digestivekex och blanda med i smeten.
- Häll smeten i en rund smörad och bröad springform.
- Krossa 1 Digestivekex och strö över kakan.
- Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Låt kakan svalna och servera den med vispad grädde!
Jag brukar ställa den kallt i 1-2 timmar före servering då den blir lättare att skära upp.
Lingon & äppelkaka
PUBLICERAT: 2011-09-19 // 11:43:53 Baka - baka i långpanna
2 Kommentarer
Jag passade på att baka lite på de lingon som jag plockat med mig hem från skogen.
Blanda dessa med ex. äpplen så blir det perfekt i en kaka.
Lingon & äppelkaka
Ingredienser:
50 g smör
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 dl mjölk
1-2 dl lingon
2 äpplen, finhackade
1 msk mald kanel
1 msk strösocker
Gör såhär:
· Sätt ugnen på 175 grader.
· Smöra och bröa en mindre långpanna.
· Smält smör i en väl rymlig kastrull.
· Rör i alla ingredienser i kastrullen, avsluta med ägg och mjölk.
· Blanda 1 msk kanel med 1 msk socker, blanda med lingon och finhackade äpplen.
· Häll upp smeten i formen och lägg på bär/frukt.
· Grädda i nedre delen i ugnen i ca 30 minuter.
· Låt kakan svalna, skär upp och servera med vaniljsås eller glass.
Plommonkaka med nötfyllning
PUBLICERAT: 2011-09-14 // 07:15:00 Baka - mjuka kakor
4 Kommentarer
Här om dagen fick jag med mig en hel kasse med plommon från en jobbarkompis. What to do?
Förutom plommonsylt, -marmelad och -saft så finns det väl annat att göra på plommon? I senaste numret av Hembakat hittade jag ett smarrigt recept på en plommonkaka, såklart hade jag inte alla ingredienser hemma utan fick byta ut lite ingredienser. Jag gräddade kakan ca 10 minuter extra/gräddning så den fick lite mer färg.
En riktigt god kaka som serveras ljummen ihop med vaniljsås.
Förutom plommonsylt, -marmelad och -saft så finns det väl annat att göra på plommon? I senaste numret av Hembakat hittade jag ett smarrigt recept på en plommonkaka, såklart hade jag inte alla ingredienser hemma utan fick byta ut lite ingredienser. Jag gräddade kakan ca 10 minuter extra/gräddning så den fick lite mer färg.
En riktigt god kaka som serveras ljummen ihop med vaniljsås.
Plommonkaka med nötfyllning ca 12 bitar
Ingredienser:
Smet:
75 g smör, rumstempererat
1 dl strösocker
1 msk vanijsocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
Fyllning:
ca 15 plommon+strösocker till dopp, ca 1 dl
1 dl vispgrädde (jag hade istället vaniljvisp 1 dl+creme fraiche 1 dl)
1 ägg
0,5 dl strösocker
1 dl hasselnötter (jag hade 75 g hackad mandel)
rivet citronskal av 0,5 citron (jag rev i från en hel citron)
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa en rund form, ca 24 cm.
Vispa smör, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Rör i äggen.
Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det i smeten, blanda väl och häll i formen.
Tvätta och halvera plommonen, ta bort kärnor.
Doppa snittytan på plommonen i strösocker och lägg dom i formen med snittytan neråt.
Förgrädda kakan i ca 10-15 minuter, tills den börjar få lite färg.
Vispa grädden fluffig, vispa upp ägget lite lätt och rör ner det i grädden tillsammans med sockret.
Hacka nötter grovt, rör ner nötter och rivet citronskal i gräddsmeten.
Häll fyllningen över den förgräddade kakan och grädda återigen i ca 20 minuter.
Pudra kakan med florsocker och servera ljummen med en kula vaniljglass eller vaniljvisp.
Någon som kanske har ett smarrigt tips på vad jag kan göra av alla plommon? ♥
Sockerkaka med citron och lime
PUBLICERAT: 2011-09-12 // 17:11:19 Baka - mjuka kakor
6 Kommentarer
En enkel sockerkaka kan 'hottas upp' på många sätt.
Jag tog till en lime, en citron och kokosflingor att bröa formen med, av det fick den en exotisk smak.
Jag tog till en lime, en citron och kokosflingor att bröa formen med, av det fick den en exotisk smak.
Sockerkaka med citron och lime ca 12 bitar
Ingredienser:
2 stora ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
50 gram smör eller margarin
1 dl mjölk
1 citron
1 lime
Ingredienser:
2 stora ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
50 gram smör eller margarin
1 dl mjölk
1 citron
1 lime
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en sockerkaksform och bröa med kokosflingor.
- Tvätta citrusfrukterna, torka noga.
- Riv skal, dela frukten och pressa saften.
- Vispa ägg och socker tills det blir vitt och fluffigt.
- Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i äggblandningen.
- Smält smöret och rör ner den i smeten tillsammans med mjölken.
- Rör tills smeten blir jämn och häll sedan upp smeten i sockerkaksformen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 minuter, känn med sticka så inte kakan blir för torr.
- Ta ut kakan, låt svalna lite innan den stjälps upp.
- Bita upp kakan och servera.
Ser ni vilket vackert fat jag fått tag på! Jag tror att det egentligen är en tallrik i vitt pressglas?
Någon undrade var jag hittat den ljusgröna citruspressen i glas? Den är också ett loppisfynd, kan jag tala om.
15 spänn tror jag att jag fick hosta upp för den tjusiga pressen.
Syrlig citronkladdkaka
PUBLICERAT: 2011-09-06 // 18:00:38 Baka - mjuka kakor
6 Kommentarer
Guuud så god den här kladdkakan är! Riktigt syrlig och citronig, en kaka som verkligen smälter i munnen.
Syrlig citronkladdkaka, 12 portioner
Ingredienser:
1 citron
150 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 150-160 grader.
- Smält smör och låt svalna.
- Smöra och bröa en form, ca 20 cm.
- Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa ur saften.
- Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
- Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och skal, vispa på lägsta hastighet.
- Tillsätt smör och mjöl, vispa ihop och häll smeten i formen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.
Servera kakan med vispad grädde.
Denna syrliga citronkladdkakan är mitt bidrag till 'Månadens Sötsak' med temat syrligt.
Denna syrliga citronkladdkakan är mitt bidrag till 'Månadens Sötsak' med temat syrligt.
Klassisk rulltårta med körsbärssylt
PUBLICERAT: 2011-09-02 // 16:20:24 Baka - mjuka kakor
2 Kommentarer
Klassisk rulltårta som är superenkel att sno ihop. Fyllningen varierar man efter vad man har hemma; färska bär, smörkräm, mosad banan, någon god fast sylt etc. Servera rulltårtan som små bakelser, skiva den i lite tjockare skivor, klicka på lite vispad grädde, strö över hackade nötter, strössel, riven choklad eller lägg på ett gäng smarriga bär! ♥
Klassisk rulltårta med körsbärssylt
Ingredienser:
2 ägg
1 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
1-2 dl fast sylt eller din favoritfyllning
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225-250 grader.
Vispa ägg och socker till en vit fluffig smet.
Riv citronskal och blanda ner i smeten.
Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner i smeten, ha sist i vatten.
Häll smeten i en klädd plåt och grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.
Strö socker över den färdiggräddade tårtan och vänd uppochner över ett bakplåtspapper.
Bred på sylt eller valfri fyllning och rulla ihop tårtan så tajt det går.
Skiva rulltårtan och servera!
Lättbakad bärkaka på endast 5 ingredienser!
PUBLICERAT: 2011-08-24 // 07:44:19 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
En kompakt superenkel lättbakad kaka som man svänger ihop i ett naffs!
Fem ingredienser som man oftast har hemma i fem enkla steg. Lätt som en plätt! :)
Fem ingredienser som man oftast har hemma i fem enkla steg. Lätt som en plätt! :)
Lättbakad bärkaka
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
75 g smör - smält
1-2 dl bär
Gör såhär:
Rör ihop ägg och socker.
Blanda ner mjöl.
Tillsätt det smälta smöret.
Lägg på de bär du tycker om.
Grädda kakan i 160 grader i nedre delen i ugnen i ca 20 minuter.
Bananbröd/kaka
PUBLICERAT: 2011-08-06 // 12:31:00 Baka - mjuka kakor
5 Kommentarer
Bananbröd/kaka
Ingredienser:
100 g smör
2,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
0,5 tsk salt
4 bananer
2 ägg
1 dl grädde
50 g rostad flagad mandel
50 g chokladknappar
Gör såhär:
1. Värm ugnen till 175°. Smöra och bröa en avlång 1,5-litersform.
2. Blanda socker och smör i en skål. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål och rör ner det i smörblandningen. Tillsätt mosad banan, ägg, mandel och choklad.
3. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme, känn med sticka så den inte är kladdig (täck över formen med aluminiumfolie om den får för mycket färg). Ta ut formen och lossa brödet från kanterna med en kniv medan det fortfarande är varmt. Låt svalna i formen med en handduk över.
RörihopBrownies med banan
PUBLICERAT: 2011-08-05 // 09:03:00 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
Stod nyligen och kladdade ihop en browniesmet i värmen.. :) Jag tog lite av det jag hade hemma och jädrar vilket resultat! En riktigt toppenkaka som är väldigt enkel att göra. Man tager vad man haver, rör ihop allt i en och samma kastrull = mycket mindre disk! Sånt gillar vi, speciellt vi som kör med manuella diskmaskiner? ;) Jag slängde i en på tok för mogen banan som låg ensam kvar i fruktskålen..men man kan självklart skippa den.
RörihopBrownies
Ingredienser:
Gör såhär:
RörihopBrownies
Ingredienser:
- 200 g smör
- 200 g choklad - gärna mörk choklad, annars tillsätt 4 msk kakao!
- 4 dl strösocker
- 2 tsk äkta vaniljsocker
- 1 tsk äkta vaniljpulver
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 övermogen banan - kan uteslutas!
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smöra och bröa en form, 30x20 cm.
- Smält smör i en rymlig kastrull.
- Finhacka chokladen och smält samman med smöret.
- Tillsätt socker, vaniljsocker och pulver.
- Rör ner äggen, ett åt gången!
- Rör sist ner mjöl.
- Häll ner smeten i formen (& dela ner bananen) och grädda kakan mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.
Servera som den är eller ljummen med an kula vaniljglass! ;)
Arlas kladdkaka med daim
PUBLICERAT: 2011-08-01 // 14:32:17 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
Häromdagen bjöd jag familjen och min fasters familj på gofika! :) Jag fick ett uppdrag av Sara som hjälper Arla med att marknadsföra deras webbplats och receptsök i bloggosfären. Denna gång fick man välja ut ett av fem recept på olika kladdkakor, som sedan ska provbakas och recenseras. Jag valde att baka denna kaka med daim.
Kladdkaka med daim 8-10 bitar
Ingredienser:
100 g Arla® svenskt smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dubbeldaim
2 ½ dl Arla Köket® smaksatt grädde choklad
Gör såhär:
Kladdkakan reste sig och såg väldigt hög och fin ut men när man skar upp en bit så var det som ett skal, detta kan bero på att jag kanske vispade ägg och socker lite för länge? Gör om, gör rätt!
Förutom det krispiga skalet (som egentligen inte gjorde något) på kakan så blev den dundergod! Jag gillade chokladgrädden till men kan lätt bli kaka på kaka, så den klassiska vispade grädden får fortsätta sällskapa mina kladdkakor framöver.
Dock kan man ha Arlas smaksatta grädde till mycket annat gott! Kika in Arlas receptbank, där hittar ni recept där ni använder den smaksatta grädden.
Kladdkaka med daim 8-10 bitar
Ingredienser:
100 g Arla® svenskt smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dubbeldaim
2 ½ dl Arla Köket® smaksatt grädde choklad
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret.
- Vispa ägg och socker.
- Tillsätt smöret.
- Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
- Hacka daimen och blanda ner den.
- Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
- Låt svalna.
- Sikta ev kakao över den färdiga kakan.
- Vispa grädden och servera till kakan.
Kladdkakan reste sig och såg väldigt hög och fin ut men när man skar upp en bit så var det som ett skal, detta kan bero på att jag kanske vispade ägg och socker lite för länge? Gör om, gör rätt!
Förutom det krispiga skalet (som egentligen inte gjorde något) på kakan så blev den dundergod! Jag gillade chokladgrädden till men kan lätt bli kaka på kaka, så den klassiska vispade grädden får fortsätta sällskapa mina kladdkakor framöver.
Dock kan man ha Arlas smaksatta grädde till mycket annat gott! Kika in Arlas receptbank, där hittar ni recept där ni använder den smaksatta grädden.
Brownies med kokos och karamell
PUBLICERAT: 2011-07-29 // 16:00:00 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
Denna brownie är ganska kompakt men förjäkla god!
Jag höftade ihop en browniesmet och en röra av kokos och karamel, gott och smaskigt! :) Givetvis kan man göra sin egna karamellsås eller använda ex. Ohoy´s kola/chokladsås, det viktiga är att man har något kladdig att röra ihop kokosen med!
Jag höftade ihop en browniesmet och en röra av kokos och karamel, gott och smaskigt! :) Givetvis kan man göra sin egna karamellsås eller använda ex. Ohoy´s kola/chokladsås, det viktiga är att man har något kladdig att röra ihop kokosen med!
Kokos- & karamellbrownie
Ingredienser (på ett ungefär):
150 g smör
300 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
Kokos&karamellsmet:
1 dl Hapå eller Dulche de Leche
2 dl kokos
Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader.
Hacka chokladen, smält smör och i med chokladen, rör ihop och låt svalna.
Vispa ihop ägg och socker, lite poröst men inte fast.
Tillsätt alla torra ingredienser i äggsmeten, rör sist i chokladsmöret.
Blanda väl och häll ner 2/3 av smeten i en smord form bröad med kokos, 20x30 cm.
Rör ihop DdL och kokosen, klicka ut i formen och täck med den sista browniesmeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, känn med sticka så kakan inte blir för torr.
Pudra kakan med florsocker och servera.
Trevlig helg på er allesammans! ♥
Makalösa Hapå-brownies
PUBLICERAT: 2011-07-21 // 16:59:41 Baka - mjuka kakor
1 Kommentarer
Dessa smarriga brownies ska bjudas ut till kvällen, ihop med ett gäng nyplockade jordgubbar och vispad grädde. Med det menar jag att de ska få bli med på kvällens grillbjudning! Vi blir sambons mamma, hans bror med sin sambo och så är det vi. Jag har fått höra att dessa är bland de mest fantastiska chokladbakverk man någonsin smakat och att de ligger med i topp-tre bland de bästa chokladbakverken (sagt av en riktig chokladsmakare!). Inte dåligt det inte? :)
Hapå-brownies ca 12-15 st
Ingredienser:
150 g smör
150 g mörk choklad
1 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl chokladknappar
2 dl mini marshmallows
0,5 dl Hapå eller Dulche De Leche
Gör såhär:
Tips! Servera kakan med vaniljglass eller lättvispad grädde. I de blesta brownies brukar man ha nån form av nötter; pecannötter, valnötter, jordnötter vilket är jädrigt smarrigt (då det finns några allergiker så uteslöt jag det). Gör en tripplechocolatebrownie med mörk choklad, ljus choklad och vit choklad, 50 g vardera, det är mumma kan jag lova!
Hapå-brownies ca 12-15 st
Ingredienser:
150 g smör
150 g mörk choklad
1 dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl chokladknappar
2 dl mini marshmallows
0,5 dl Hapå eller Dulche De Leche
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smöra och bröa en form, ca 30x20 cm.
- Smält smör, rör ner kakao, grovhacka choklad och rör tills det smält samman. Låt svalna.
- Rör ihop ägg och strösocker, rör med ballongvisp i ca 1-2 minuter.
- Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver i äggsmeten, rör därefter ner chokladsmeten. Blanda väl.
- Ha i marshmallows och chokladknappar, häll ut i plåten.
- Klicka på Hapå eller Dulche de Leche, grädda i nedre delen i ugnen i ca 40 minuter.
- Låt kakan svalna ordentligt innan servering!
Tips! Servera kakan med vaniljglass eller lättvispad grädde. I de blesta brownies brukar man ha nån form av nötter; pecannötter, valnötter, jordnötter vilket är jädrigt smarrigt (då det finns några allergiker så uteslöt jag det). Gör en tripplechocolatebrownie med mörk choklad, ljus choklad och vit choklad, 50 g vardera, det är mumma kan jag lova!
Hapå är ett norskt pålägg bestående av kondenserad mjölk, socker, salt och citronsyra. Så med andra ord, man kan lika gärna köpa kondenserad mjölk och koka den i en kastrull med vatten i ca 3 timmar, så får man nästan samma sak.
Tårtfatet är köpt hos Frantzéns.
Vad säger ni, smaskigt värre? :)
Ljuvlig citronsockerkaka
PUBLICERAT: 2011-04-14 // 16:44:00 Baka - mjuka kakor
3 Kommentarer
En ljuvlig gammaldags sockerkaka, som doftar lite sommarminnen. Tänk er trädgårdsfika med familjen, sommar, hemgjord vinbärssaft och några solvarma jordgubbar till den saftiga citronkakan, härligt! ♥
En ring citronkaka (ca 12 bitar, bakad i hålform)
Ingredienser:
2 stora ägg
2 dl socker
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
rivet skal av ½ citron
3 msk citronsaft
Gör såhär:
♥ Servera kakan med en klick turkisk yoghurt smaksatt med vaniljsocker och lite rivet citronskal+saft.
♥ Pudra kakan med florsocker eller gör en smarrig glasyr på florsocker+citronsaft+vaniljsocker och häll över kakan så den får rinningar.
♥ Tillsätt lite gul hushållsfärg i glasyren och strössla över färgglatt strössel för en extra tjusig citronkaka! :)
En ring citronkaka (ca 12 bitar, bakad i hålform)
Ingredienser:
2 stora ägg
2 dl socker
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
rivet skal av ½ citron
3 msk citronsaft
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en sockerkaksform och bröa med ströbröd.
- Vispa ägg och socker tills det blir vitt och fluffigt.
- Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i äggblandningen.
- Smält smöret och rör ner den i smeten tillsammans med mjölken.
- Rör tills smeten blir jämn och häll sedan upp smeten i sockerkaksformen.
- Grädda i ca 30-45 minuter beroende på ugn.
- Ta ut kakan, låt svalna lite innan den stjälps upp.
- Bita upp kakan och servera.
♥ Servera kakan med en klick turkisk yoghurt smaksatt med vaniljsocker och lite rivet citronskal+saft.
♥ Pudra kakan med florsocker eller gör en smarrig glasyr på florsocker+citronsaft+vaniljsocker och häll över kakan så den får rinningar.
♥ Tillsätt lite gul hushållsfärg i glasyren och strössla över färgglatt strössel för en extra tjusig citronkaka! :)
Oreo Cake Balls
PUBLICERAT: 2011-02-20 // 00:10:33 Baka - mjuka kakor
6 Kommentarer
Oreo Cake Balls ca 15 st.
Ingredienser:
1 pkt Oreo-kakor (alt. Ballerinakladdkaka Vanilj)
75-100 g Philadelphiaost
Ca 100 g valfri choklad
strössel
Gör såhär:
Krossa kakorna, i mixer, matberedare eller med platt visp i Kitchen Aiden.
Kör i maskin i ca 5 minuter så de krossas rejält.
Tillsätt philadelphiaosten klickvis och fortsätt rör.
Låt smeten vila i kyl i minst 30 minuter så den blir rullbar.
Rulla små bollar av smeten (alt. frys in bollarna en liten stund).
Smält choklad över ett vattenbad och doppa bollarna i choklad, garnera genast med strössel då det fäster i chokladen.
Saftig banankaka
PUBLICERAT: 2011-02-07 // 15:01:00 Baka - mjuka kakor
2 Kommentarer
Saftig banankaka med chokladbitar
Ingredienser:
3 ägg
4,5 dl strösocker
225 g smör
6 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2,25 dl mjölk/grädde
2 st bananer
100 g choklad
kokosflingor eller ströbröd till formen
Gör såhär:
Sätt på ugnen, 190 grader.
Smält smör.
Hacka choklad, den ska i sist i smeten.
Vispa ägg och socker pösigt och vitt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke, häll ner det i äggsmeten.
Tillsätt mjölk & smält smör, rör om.
Ha i de mosade bananerna och den hackade chokladen.
Häll smeten i en form, ca 30x40 cm eller i 2 brödformar (eller som jag - blanda olika formar).
Grädda i ugn i mitten i ca 20-30 minuter.
Det charmiga ljusgula fatet är från Gustavsbergs Porslinsfabrik! :)
Chokladwhoopies, whoop whoop!
PUBLICERAT: 2011-02-03 // 17:11:00 Baka - mjuka kakor
1 Kommentarer
Jag tänkte att jag skulle röra ihop en whoppiesmet. Sagt och gjort, dock blev resultatet inte riktigt som jag ville. :)
Chokladwhoopies
Ingredienser:
100 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
½ dl kakao
½ dl mjölk
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och poröst.
Tillsätt ägget.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och kakao och sen ner i smeten, tillsätt sedan mjölken.
Fyll en sprits med en rund tyll och spritsa eller klicka ut pluttar stora som 5kronor med jämna mellanrum på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 10 minuter och låt dom sen svalna medan du gör fyllningen.
Fyllning: (Jag tog lite av vad som fanns hemma; nutella, choklad m.m. men här är det 'egentliga' receptet & det blir en typ av ganaché)
200 g mörk choklad
1 dl grädde
50 g smör
1½ tsk valfri essens - kan uteslutas
Gör såhär:
Smält chokladen i ett vattenbad tillsammans med grädde, smör och essens.
Låt chokladen svalna och stela något innan du brer på det på kakorna.
Dekorera med smält choklad i en liten sprits.
Chokladwhoopies
Ingredienser:
100 g smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
½ dl kakao
½ dl mjölk
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och poröst.
Tillsätt ägget.
Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och kakao och sen ner i smeten, tillsätt sedan mjölken.
Fyll en sprits med en rund tyll och spritsa eller klicka ut pluttar stora som 5kronor med jämna mellanrum på plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ca 10 minuter och låt dom sen svalna medan du gör fyllningen.
Fyllning: (Jag tog lite av vad som fanns hemma; nutella, choklad m.m. men här är det 'egentliga' receptet & det blir en typ av ganaché)
200 g mörk choklad
1 dl grädde
50 g smör
1½ tsk valfri essens - kan uteslutas
Gör såhär:
Smält chokladen i ett vattenbad tillsammans med grädde, smör och essens.
Låt chokladen svalna och stela något innan du brer på det på kakorna.
Dekorera med smält choklad i en liten sprits.
Receptet hittade jag hos Bagerskan, bilderna är mina egna!
Kladdkaka med dragerade kaffebönor
PUBLICERAT: 2011-01-26 // 09:32:36 Baka - mjuka kakor
2 Kommentarer
Igår bakade jag ihop en kladdkaka, en ny variant!
Kladdkaka med dragerade kaffebönor och mörk choklad med mjuk karamel och krispig mandel
Ingredienser:
150 g smält smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
100 g kaffebönor i ljus choklad
100 g Lindt Caramel Intense
Gör såhär:
Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mlöjet.
Hacka den mörka chokladen och blanda i den och kaffebönorna i smeten.
Häll smeten i en rund smörad och ev bröad springform.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakan svalna & jag brukar ställa den kallt i 1-2 timmar före servering då den blir lättare att skära upp.
Servera kakan som den är eller med en klick vispad grädde! :)
Kladdkaka med dragerade kaffebönor och mörk choklad med mjuk karamel och krispig mandel
Ingredienser:
150 g smält smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
100 g kaffebönor i ljus choklad
100 g Lindt Caramel Intense
Gör såhär:
Smält smöret (i en rejäl kastrull, det är den du rör ihop allt i) och låt det svalna av lite. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg i taget och avsluta med mlöjet.
Hacka den mörka chokladen och blanda i den och kaffebönorna i smeten.
Häll smeten i en rund smörad och ev bröad springform.
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakan svalna & jag brukar ställa den kallt i 1-2 timmar före servering då den blir lättare att skära upp.
Servera kakan som den är eller med en klick vispad grädde! :)
Klassisk rulltårta med hallonsyltfyllning.
PUBLICERAT: 2011-01-15 // 21:00:19 Baka - mjuka kakor
0 Kommentarer
En snabb- och lättbakad klassiker. :)
Rulltårta
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde/mjölk
ca 1-2 dl valfri sylt
till fyllning
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Tillsätt bakpulver, därefter mjöl och sist ner med vätskan, vispa ihop försiktigt.
Klä en plåt med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter men se till att ha koll på kakan då den fort kan bli bränd.
Ta ut kakan och stjälp direkt upp den på sockrat bakplåtspapper, dra sedan försiktigt bort papperet. Om det sitter fast så kan man pensla loss det med kallt vatten.
Bred på sylten på en gång & rulla ihop rulltårtan. Om den hinner kallna så spricker den lätt!
Låt kakan stå och 'gotta' till sig innan den skivas upp.
Rulltårta
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl grädde/mjölk
ca 1-2 dl valfri sylt
till fyllning
Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt poröst.
Tillsätt bakpulver, därefter mjöl och sist ner med vätskan, vispa ihop försiktigt.
Klä en plåt med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter men se till att ha koll på kakan då den fort kan bli bränd.
Ta ut kakan och stjälp direkt upp den på sockrat bakplåtspapper, dra sedan försiktigt bort papperet. Om det sitter fast så kan man pensla loss det med kallt vatten.
Bred på sylten på en gång & rulla ihop rulltårtan. Om den hinner kallna så spricker den lätt!
Låt kakan stå och 'gotta' till sig innan den skivas upp.
Det lilla tårtfatet är från Miljögården.
